Khoa Công nghệ Thực phẩm tổ chức seminar chuyên đề về R&D trong công nghiệp thực phẩm

Khoa Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Bình Dương tổ chức seminar chuyên đề “R&D trong công nghiệp thực phẩm: Hành trình phát triển sản phẩm từ phòng thí nghiệm đến thị trường”, với sự tham gia của giảng viên, sinh viên và đại diện doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm.
 

Chương trình tập trung vào hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm (Research & Development – R&D), giúp sinh viên tìm hiểu quy trình phát triển một sản phẩm thực phẩm từ giai đoạn hình thành ý tưởng, nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đến hoàn thiện và đưa sản phẩm ra thị trường.

Trao đổi về hoạt động R&D trong doanh nghiệp thực phẩm

Tham dự chương trình, đại diện Khoa Công nghệ Thực phẩm có TS. Hoàng Ngọc Cương – Trưởng Khoa Công nghệ Thực phẩm. Tại seminar, đại diện Khoa chia sẻ về định hướng đào tạo gắn với yêu cầu thực tế của doanh nghiệp, đồng thời trao đổi về vai trò của đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm.

Diễn giả chính của chương trình là ThS. Nguyễn Thanh Hằng – Trưởng phòng R&D, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dân Ôn (Dan D Pak Việt Nam).

Với kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm, diễn giả chia sẻ những nội dung liên quan đến quá trình R&D trong doanh nghiệp, từ xây dựng ý tưởng, nghiên cứu và thử nghiệm, hoàn thiện công thức đến phát triển sản phẩm và đưa ra thị trường.

Các nội dung được trình bày giúp sinh viên hình dung rõ hơn về quá trình chuyển một ý tưởng sản phẩm thành sản phẩm thực tế, cũng như những yêu cầu đặt ra trong từng giai đoạn phát triển.

Sinh viên trao đổi về yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực R&D

Bên cạnh phần trình bày chuyên môn, seminar tạo điều kiện để sinh viên trao đổi trực tiếp với diễn giả về công việc R&D trong doanh nghiệp và những yêu cầu đối với nhân sự trong lĩnh vực này.

Thông qua phần thảo luận, sinh viên có thêm thông tin về kiến thức chuyên môn, tư duy nghiên cứu và đổi mới, kỹ năng giải quyết vấn đề cũng như những năng lực cần thiết khi làm việc trong bộ phận R&D của doanh nghiệp thực phẩm.

Việc tiếp xúc với kinh nghiệm thực tế từ doanh nghiệp cũng giúp sinh viên có thêm cơ sở để liên hệ giữa các nội dung được học trong chương trình đào tạo với công việc thực tế sau khi tốt nghiệp.

Tăng cường kết nối giữa đào tạo và doanh nghiệp

Seminar “R&D trong công nghiệp thực phẩm: Hành trình phát triển sản phẩm từ phòng thí nghiệm đến thị trường” là một trong các hoạt động được Khoa Công nghệ Thực phẩm triển khai nhằm tăng cường trao đổi chuyên môn với doanh nghiệp.

Thông qua các chương trình có sự tham gia của chuyên gia trong ngành, sinh viên có thêm cơ hội cập nhật thông tin về hoạt động nghề nghiệp, yêu cầu thực tế của doanh nghiệp và những hướng phát triển trong lĩnh vực nghiên cứu, phát triển sản phẩm thực phẩm.

Hoạt động cũng góp phần mở rộng không gian trao đổi giữa nhà trường – doanh nghiệp – sinh viên, qua đó hỗ trợ quá trình đào tạo theo định hướng ứng dụng và gắn với thực tiễn ngành Công nghệ Thực phẩm.